中科院最新研究成果：两秒测出果蔬“农药残留”

最近几天，中科院合肥物质科学研究院固体物理研究所蒋长龙研究员研发出一种新型便携式无酶传感器平台，可在2秒内检测环境和食品中的草甘膦残留最终的浓度结果直接显示在智能手机上相关研究成果日前发表在《危险物质杂志》上

只需将果蔬表面打湿，用试纸在表面轻轻擦拭，大约2秒后，用紫外线灯照射即可通过试纸的颜色变化可以大致判断草甘膦的残留浓度姜长龙介绍如果试纸呈蓝色，草甘膦残留浓度很低，试纸呈粉红色时，浓度高，当试纸呈橙红色时，浓度很高

"这种方法属于初筛，适合家庭自测."蒋长龙说，如果想得到更准确的结果，需要将试纸放入传感平台的试纸槽，用传感平台提供的紫外灯照射，然后用手机对试纸拍照，用手机的颜色识别软件自动分析转换，显示最终的浓度结果。

蒋长龙介绍，传感平台包括传感器，可用于读取数据的智能手机，提供荧光检测环境的手机配件等传感器是主要的‘英雄’，由团队设计制备的蓝色碳点和金纳米团簇组成，可以快速识别和检测草甘膦原理是在传感器中加入草甘膦后，与碳点发生反应，导致碳点的蓝色荧光迅速淬灭，而金纳米团簇的橙色荧光保持不变从视觉上看，试纸的荧光颜色由蓝色变为粉红色，最后变为橙红色

与传统的检测方法相比，该传感器更快捷，更方便，甚至无需专业培训即可操作使用可实现实验室检测无法实现的现场实时检测，适用于基层环境监管部门，农贸市场，超市和个人消费者

根据消息显示，草甘膦是世界上使用最广泛的除草剂，在有机磷农药中占有重要地位但是，需要指出的是，农药残留并不等同于农药残留超标根据农药残留限量，我国草甘膦残留最高限量为4.14微摩尔蒋长龙解释道如果农药残留没有超过最大限量，是安全的，可以放心食用

报道了一种用于草甘膦定量检测的快速视觉荧光传感平台该方法的创新之处在于，结合智能手机对荧光信号进行处理，既方便又准确此外，传感系统使用两种荧光物质作为信号，而不是依赖于酶，在现场检测中具有一定的应用潜力一位评论者这样说